Os pratos participantes da 30ª edição do Festival do Camarão de Ilhabela, no litoral norte de São Paulo, vêm chamando a atenção pela criatividade dos chefs, com apresentações únicas, ingredientes frescos, temperos especiais e muito sabor envolvido. No total, 69 restaurantes e estabelecimentos gastronômicos participam do evento até o próximo dia 8 de setembro.
Paralelamente ao festival, acontece até o próximo domingo (31) oBoteco do Camarão (de quinta a domingo), no centro histórico e turístico da cidade, onde uma verdadeira vila gastronômica foi montada com diversos estandes onde 38 dos restaurantes participantes do evento oferecem petiscos à base de camarão.
No festival, que acontece nos próprios restaurantes, os camarões são apresentados, de forma criativa, em forma de moqueca, risotos, como aperitivos, salteados, no abacaxi, em lanches, empanados, com massas, em pizzas, como recheio de salgadinhos e pastéis, além de uma diversidade de acompanhamentos e até comida japonesa.
É o caso do Japs Sushi, que traz um uramaki especial com salmão, crocante, preparado pelo chef sushiman Vital, que soma 21 anos de experiência. A iguaria é preparada com arroz temperado (shari), camarão cozido, cream cheese. cebolinha, gergelim preto e branco e tira de alga nori. A casa ainda inscreveu outras duas delícias no festival, um oniguiri de camarão e um joe de camarão crocante envolto por salmão com molho especial.
Outro prato que chama a atenção pela criatividade é o Camarão Tropical, do recém-inaugurado Dom Braz Restaurante. Os camarões, envoltos a um molho especial com palmito, é servido na metade de um abacaxi. O resultado é uma iguaria extremamente saborosa.
Conheça os participantes
Abayomi, Água Ilha da Princesa, All Mirante, Atemoya, Auga Ilhabela, Bebidaria Express, Bistrô Malagueta, Bubby, Café Eté, Cervejaria Caiçara, Cida Doces e Salgados, Cozinha do Chef por Ela, Dento Teki, Dita Birita, Dom Braz, Dona Bica, DPNY, El Pirata, Eme Haus, Espaço Piúva, Espaço Tangará, Famiglia Manzoli, Fini, Fiore di Lazio, Fish & Chopps, Flamboyant, Gato Negro, Il Giramondo, Ilê Bistro by Casa di Sirena, Ilha Deck, Ilha do Camarão, Ilha Sul, Ilhabela Republic, Ilhabela Sushi, Israel Quero Pizza, Izakaya Shima, Japs Sushi, M & M Vinhos, Manapani, Mozzarello, Murphy, Nova Iorque, Papagaio, Pastel do Zé, Pastelaria João e Marias, Pimenta de Cheiro, Pirauna, Pindá Iate Clube, Pitanga, Pizza Crek, Pizzaria Elite, Point do Acarajé, Ponto das Letras, Porto do Engenho, Rei da Praia, Rolfsen, Sandara, Siri Loko, Troia, Viana, Yacht Club e Zé Polvinho.
O 30º Festival do Camarão é uma realização conjunta entre a Acei (Associação Comercial e Empresarial de Ilhabela) e Prefeitura de Ilhabela, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo.
Serviço: 30ª edição do Festival do Camarão de Ilhabela
Data: até 31 de agosto (Boteco do Camarão, de quinta a domingo)
Local: Praça das Bandeiras (Vila) | Centro | Ilhabela
Fonte: Prefeitura Muncipal de Ilhabela
