A Prefeitura de Caraguatatuba, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Social e Cidadania, promoveu ontem (8/6), curso de Manipulação de Alimentos para mais de 100 pessoas no Auditório da Fundacc pelo Banco de Alimentos.
O curso foi ministrado pela nutricionista Cintia Araújo, que abordou temas voltados às boas práticas de manipulação; condutas que os manipuladores de alimentos devem adotar para produzir e vender alimentos seguros; tipos de contaminação dos alimentos; conceito de doenças transmitidas por alimentos; entre outros assuntos.
A garçonete Vanessa de Assis realizou o curso pela primeira vez e saiu satisfeita com a oportunidade. “Eu adorei, porque obtive informações que não sabia e o quanto é importante o devido cuidado com o alimento, lavagem das mãos e tudo foi um pacote de aprendizado”, avaliou.
A venezuelana Angy Consuelo Guerreiro também não perdeu a chance de aprender mais sobre a área de alimentação e cuidados. Moradora de Caraguatatuba há uns meses, quando leu sobre o curso, resolveu aproveitar. “Eu aprendi muito e principalmente coisas importantes que serão fundamentais para o meu dia a dia na cozinha”, contou.
Com o objetivo de capacitar e reforçar as ações de Segurança Alimentar, o curso desta quarta-feira contou com um auditório cheio e repleto de alunos curiosos. A nutricionista responsável afirma que esta capacitação foi bastante esperada, já que durante a pandemia as atividades foram interrompidas.
“Houve bastante participação e todos tiraram muitas dúvidas, sempre com foco em evitar o consumo de alimentos contaminados e na prevenção”, relatou.
Ao final do treinamento foi entregue um certificado que tem validade de um ano perante a Vigilância Sanitária.
O curso é promovido mensalmente pela Prefeitura de Caraguatatuba por meio do Banco de Alimentos e Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (Cresans).
Serviço
Banco de Alimentos de Caraguatatuba
Endereço: Avenida Ministro Dílson Funaro, nº 287
Jardim Britânia, telefone (12) 3887-3551
Fonte: Secretaria de Desenvolvimento Social e Cidadania / PMC
